Rượu vang ý 1989 mặt trắng

Mô tả sản phẩm chi tiết

Rượu vang ngọt Ý 1989 Sangiovese Puglia là một chai rượu đặc biệt, kết hợp giữa giống nho Sangiovese nổi tiếng của Ý và vùng sản xuất Puglia (Apulia) nằm ở miền nam nước Ý. Đây là khu vực ấm áp, được biết đến với việc tạo ra những chai rượu vang đậm đà, phức hợp và đôi khi mang phong cách ngọt ngào.

Xuất xứ

Vùng sản xuất: Puglia, miền nam nước Ý – khu vực nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải, lý tưởng cho nho chín mọng.
Giống nho: Sangiovese – giống nho chủ đạo trong nhiều loại rượu vang Ý, thường được trồng ở các vùng miền trung nhưng cũng phát triển mạnh ở Puglia với phong cách đậm đà hơn.

Loại rượu

Loại rượu vang: Rượu vang ngọt (Sweet Wine) làm từ nho Sangiovese.
Năm sản xuất: 1989, đây là một vintage wine (rượu vang cổ điển), thuộc dòng vang có giá trị sưu tầm và thưởng thức cao.

Quy trình sản xuất

Làm rượu ngọt: Nho Sangiovese được để chín kỹ trên cây hoặc làm khô nhẹ (passito) để tăng cường lượng đường tự nhiên. Sau đó, nho được ép lấy nước và lên men một phần, giữ lại độ ngọt tự nhiên trong rượu.
Ủ rượu: Rượu có thể được ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển thêm hương vị phức hợp.

Hương vị và cấu trúc

Hương thơm: Hương mận chín, anh đào, trái cây sấy (như mơ, nho khô), mật ong và chút gia vị (quế, nhục đậu khấu). Một số chai có thể có thêm hương sô-cô-la hoặc vani nếu được ủ gỗ sồi.
Vị rượu:
Ngọt dịu, cân bằng với độ chua nhẹ.
Tannin mềm mại, mang lại cảm giác mượt mà.
Hậu vị dài, với vị trái cây sấy và mật ong lưu lại.

Nồng độ cồn

Dao động từ 12% – 14%, phù hợp với dòng vang ngọt.

Cách thưởng thức

Nhiệt độ lý tưởng: 10–14°C (nên làm mát nhẹ trước khi uống).
Thời gian để rượu “thở”: 20–30 phút nếu chai đã ủ lâu.
Ly sử dụng: Ly nhỏ có thân tròn (đối với rượu ngọt) để tập trung hương thơm.

Phối hợp món ăn

Rượu vang ngọt Sangiovese từ Puglia thường kết hợp hoàn hảo với:
Món tráng miệng: Bánh ngọt, sô-cô-la đen, tiramisu, bánh quy hạnh nhân.
Phô mai: Phô mai xanh, phô mai trưởng thành (như Gorgonzola, Parmigiano Reggiano).
Trái cây sấy: Hạnh nhân, quả óc chó, mơ khô.

Đặc điểm nổi bật của năm 1989

Vintage 1989: Là năm sản xuất cổ điển, những chai vang từ năm này nếu được bảo quản tốt sẽ mang lại sự phức hợp hương vị và hậu vị độc đáo, rất được các nhà sưu tầm rượu đánh giá cao.

Giá trị sưu tầm

Với năm sản xuất lâu đời (1989), rượu vang này không chỉ là một loại đồ uống mà còn mang giá trị lịch sử và sưu tầm.
Giá cả có thể dao động tùy thuộc vào tình trạng bảo quản của chai và uy tín của nhà sản xuất.

Lưu ý bảo quản

Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ ổn định khoảng 12–16°C và tránh ánh sáng trực tiếp.