Rượu Sake Katsuyama Akatsuki Junmai Daiginjo

Rượu Sake Katsuyama Akatsuki Junmai Daiginjo

Xuất Xứ: Nhật Bản

Nồng Độ: 16%

Dung Tích: 720ml

Rượu Sake Katsuyama Akatsuki Junmai Daiginjo là một tuyệt phẩm đến từ nhà rượu Katsuyama Shuzo, tỉnh Miyagi, Nhật Bản. Tên gọi “Akatsuki” (暁) mang ý nghĩa “bình minh mới”, thể hiện khát vọng tạo nên một phong cách sake hiện đại cho thế hệ tương lai .

Đặc điểm nổi bật:

Loại rượu: Junmai Daiginjo

Gạo sử dụng: Yamada Nishiki, được mài đến 35%

Độ cồn: 16%

Chỉ số SMV: 0 (cân bằng giữa ngọt và khô)

Độ axit: 1.4

Phương pháp lọc: Sử dụng công nghệ ly tâm tiên tiến để chiết xuất phần rượu tinh túy nhất .

Hương vị và mùi thơm:

Akatsuki mang đến hương thơm tinh tế của dưa lưới, lê, trái cây hạch, cỏ tươi và dứa. Vị rượu mượt mà, nhiều lớp, đậm đà và cực kỳ biểu cảm, với hậu vị kéo dài và sạch sẽ. Đây là một trong những loại sake cao cấp nhất, thể hiện sự tinh tế và độ phức tạp vượt trội .

Phục vụ và kết hợp món ăn:

Sake này lý tưởng khi được ướp lạnh và thưởng thức trong ly rượu vang để cảm nhận trọn vẹn hương thơm và vị giác. Thích hợp kết hợp với các món ăn cao cấp như hải sản, thịt trắng, hoặc các món ăn kiểu phương Tây tinh tế.

Giải thưởng:

International Wine Challenge 2023: Huy chương Bạc

Kura Master 2022: Huy chương Vàng

Robert Parker Wine Advocate: 95 điểm